Kopi Arab dan Kurma

Minum kopi dimulai di Yaman pada abad ke-15 dan menyebar melalui Makkah, Kairo dan Istanbul ke seluruh dunia. Di Arabia, kopi menjadi ritual keramahtamahan. Kopi Teluk sangat berbeda dengan espresso atau kopi Turki: biji kopinya dipanggang ringan hingga keemasan pucat, digiling dengan kapulaga dan kadang safron, cengkeh, atau air mawar, lalu diseduh dalam dallah kuningan. Disajikan dalam cangkir kecil tanpa pegangan, finjan, yang hanya diisi sepertiga agar tidak lekas dingin. UNESCO mengakui kopi Arab sebagai simbol kemurahan hati pada 2015.

Penuang memegang dallah di tangan kiri dan menyajikan dengan tangan kanan, dimulai dari tamu yang paling dihormati. Ambil cangkir dengan tangan kanan. Etiket menyarankan minimal satu cangkir dan biasanya tidak lebih dari tiga; untuk menolak lebih banyak, goyangkan cangkir perlahan. Arab Saudi, yang menetapkan kopi sebagai pilar budayanya, sedang menghidupkan kembali biji Khawlani dari pegunungan Jazan.

Setiap hotel mewah di Teluk menyambut tamu dengan kopi dan kurma, tetapi untuk yang terbaik, kunjungilah toko cokelat atau butik kurma khusus di Riyadh, Dubai, atau Doha, tempat kurma diisi kacang, kulit jeruk, atau daun emas dan dikemas dengan indah. Festival kurma di Liwa, Buraidah, dan Unaizah setiap musim panas merupakan perayaan yang luar biasa. Di kawasan Al Seef dan Al Fahidi di Dubai, kafe-kafe tradisional menyajikan gahwa dengan kue luqaimat. Jelajahi restoran terbaik kami dan tradisi majlis untuk informasi lainnya, dan baca adat dan etiket sebelum kunjungan majlis pertama Anda.

Sedikit tanaman yang lebih penting dalam budaya Arab selain pohon kurma. Buahnya memberi makan para musafir, pelepahnya menjadi atap rumah dan keranjang, batangnya dipakai membuat perahu, dan naungannya melindungi kebun oasis berisi jeruk dan delima. Pada 2019 UNESCO mengakui tradisi pohon kurma sebagai warisan bersama 14 negara Arab. Menyusuri kebun kurma di Al Ain atau Al-Ahsa, dengan saluran air falaj kunonya, adalah salah satu pengalaman paling tenang di kawasan ini, dan kurma berbuka puasa setiap sore selama Ramadan.